ফুড প্রসেসিং ও ফুড টেকনোলজি: আধুনিক সুবিধা না কি মানবদেহ নিয়ন্ত্রণের নীরব বিজ্ঞান?

সহজ ভাষায়, ফুড প্রসেসিং হলো— খাবারকে তার প্রাকৃতিক অবস্থা থেকে সরিয়ে এনে রাসায়নিক, যান্ত্রিক, তাপ সংরক্ষণকারী রাসায়নিক ক্যামিকেল উপাদানব্যবহার করে দীর্ঘদিন ধরে রাখার উপযোগী করা।

 হুজ্জাতুল ইসলাম ওয়াল মুসলিমিন তাকি আব্বাস রাজভী:

ইমাম খোমেনী (রহ.)-এর বিপ্লবের সূর্য ইরানকে চিরন্তন আলো, প্রগতি ও পথনির্দেশনা এবং চিরস্থায়ী বসন্তের বার্তা দিয়েছে

২২ বাহমান সেই উজ্জ্বল দিন যখন ইরানের দিগন্তে ইসলামি বিপ্লবের সূর্য উদিত হয়েছিল এবং কয়েক দশকের সংগ্রামের পর ইমাম খোমেনী (রহ.)-এর দূরদর্শী নেতৃত্বে রাজতন্ত্রের অবসান ঘটিয়ে ইসলামি প্রজাতন্ত্রের নতুন ব্যবস্থার ভিত্তি স্থাপন করা হয়।

ওহুদ থেকে এপস্টিন—একই বর্বরতার দীর্ঘ ছায়া

ওহুদের ময়দানে আমরা একদিন দেখেছিলাম—ক্ষমতার উন্মাদনায় মানুষ কতটা পশু হয়ে উঠতে পারে। শহীদে আ’জম হযরত হামজা (রাঃ)-এর বুক চিরে কালিজা বের করে চিবিয়ে খাওয়ার সেই দৃশ্য ইসলামের ইতিহাসে শুধু একটি ঘটনা নয়, বরং নৈতিক পতনের চূড়ান্ত প্রতীক।

মাওলানা রুহুল আমিন:

উম্মাহর ঐক্যের প্রকৃত ভিত্তি চিন্তার নতুন দিগন্ত

প্রতাবপুর দরবার শরীফে অনুষ্ঠিত বার্ষিক ইসালে সওয়াব মাহফিলের কেন্দ্রীয় আলোচনায় এক ঐতিহাসিক ও গভীর চিন্তাধারার অবতারণা করেছেন বিশিষ্ট ইসলামী চিন্তাবিদ ও দরবার শরীফের পেশ ইমাম মাওলানা রুহুল আমিন। তার ভাষণের মূল সুর ছিল মুসলিম উম্মাহর বর্তমান সংকট ও ভবিষ্যৎ পথনির্দেশনা সম্পর্কিত।

ইমাম মাহদী (আ.)-এর পবিত্র জন্মবার্ষিকী উপলক্ষ্যে বীরভূমে প্রথম প্রকাশ্য আলোচনা মাহফিল অনুষ্ঠিত

ইমাম মাহদী (আ.)-এর জন্মবার্ষিকী উপলক্ষ্যে বীরভূম জেলার মাটিতে প্রথমবারের মতো একটি বিশেষ আলোচনা মাহফিল ও সভার আয়োজন করা হয়েছে। 

হুজ্জাতুল ইসলাম ওয়াল মুসলিমিন মাওলানা মাকবুল হাসান:

সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য রক্ষায় ইরানের ভূমিকা: সর্বোচ্চ নেতার অবস্থান

হাওজা নিউজ এজেন্সিকে সাক্ষাত্কার দিয়েছেন হুজ্জাতুল ইসলাম ওয়াল মুসলিমিন মাওলানা মাকবুল হাসান (ইসলামি চিন্তাবিদ গবেষক ও মুবাল্লিগ পশ্চিম বঙ্গ, ভারত)

ইসলামিক চিন্তাবিদ ও প্রতাবপুর দরবার শরীফের পেশ ইমাম মাওলানা রুহুল আমিন:

আয়াতুল্লাহ খামেনি: উত্তাল বিশ্বে শান্তির এক অনন্য দৃষ্টান্ত

বিশিষ্ট ইসলামিক চিন্তাবিদ মাওলানা রুহুল আমিন আন্তর্জাতিক অঙ্গনে শান্তি ও ন্যায়ভিত্তিক বিশ্বব্যবস্থা প্রতিষ্ঠায় ইরানের সর্বোচ্চ নেতা আয়াতুল্লাহ আলী খামেনিকে 'একটি উজ্জ্বল মডেল' হিসেবে আখ্যায়িত করেছেন। তিনি ইরানের নেতৃত্বাধীন বিশ্ব ব্যবস্থার দর্শনকে পৃথিবীর জন্য প্রয়োজনীয় বলে উল্লেখ করেন।

প্রতাপপুর দরবার শরীফ: আধ্যাত্মিকতার শিকড় সংরক্ষণে এক দৃঢ় কণ্ঠ

দশকের পর দশক ধরে প্রতাপপুর দরবার শরীফ এই পবিত্র ঐতিহ্যকে জীবন্ত রাখতে নিরলসভাবে কাজ করে চলেছে — এবং বার্ষিক ইসালে সাওয়াব মাহফিলই তার সবচেয়ে উজ্জ্বল বহিঃপ্রকাশ।

মাওলানা তাকি আব্বাস রেজভী:

ইরানের নেতৃত্ব ও কারবালার চেতনা

সমসাময়িক কারবালায় যদি কেউ হুসাইন ইবনে আলী (আ.)-এর সাহায্য ও সহায়তা করতে চায়, তাহলে তাকে সাইয়েদ আলী খামেনেই-এর পাশে দাঁড়াতে হবে এবং ইরানের সমর্থন করতে হবে। কেননা বর্তমান যুগে ইয়াজিদের বিরুদ্ধে পূর্ণ দৃঢ়তার সাথে একমাত্র ইরানই দাঁড়িয়ে আছে। এখানেও মাথা তুলে দাঁড়িয়েছে যুগের ইয়াজিদেরা অচিরেই এই অঞ্চলও কারবালার প্রান্তরে পরিণত হবে।

তাকি আব্বাস রিজভী: 

ইরান এবং (নিজে বাঁচো, অন্যকেও বাঁচতে দাও) নীতির একটি সতর্ক কৌশল

কঠোর নিষেধাজ্ঞা সত্ত্বেও ইরান তার প্রতিরক্ষা ও প্রযুক্তি খাতে অভাবনীয় উন্নতি করেছে। বিশেষ করে ব্যালিস্টিক ক্ষেপণাস্ত্র ও সামরিক প্রযুক্তিতে ইরান আজ একটি শক্তিশালী রাষ্ট্র।

ইরানের পাশে দাঁড়ানো মানেই কি প্রতিরোধের পক্ষে দাঁড়ানো?

বর্তমান বৈশ্বিক উত্তেজনার প্রেক্ষাপটে ভারত আপাতত ইরানের পাশে অবস্থান নিয়েছে। এই অবস্থানকে কূটনৈতিক সাফল্য বলা যায়। তবে ১৯৭৯ সালের ইসলামী বিপ্লব-পরবর্তী বাস্তবতায় প্রশ্ন উঠতেই পারে—এই সমর্থন কোন ইরানকে ঘিরে?

ইরান বা সর্বোচ্চ নেতার ওপর আঘাত ‘ভয়াবহ পরিণতি’ ডেকে আনবে: বাহরাইনের ইসলামী প্রতিরোধ

ইসলামী প্রজাতন্ত্র ইরান কিংবা দেশটির সর্বোচ্চ নেতার ওপর যে কোনো ধরনের আঘাতকে ‘গুরুতর অপরাধ’ আখ্যা দিয়ে কড়া সতর্কবার্তা দিয়েছে বাহরাইনের ইসলামী প্রতিরোধ সংগঠন। আল-আশতার ব্রিগেডস এক বিবৃতিতে জানিয়েছে, এ ধরনের পদক্ষেপ গোটা মধ্যপ্রাচ্যের নিরাপত্তা ও স্থিতিশীলতাকে চরমভাবে বিপন্ন করতে পারে।

প্রায় পাঁচ শতকের দুই ‘সৈয়দ’: ইতিহাস, রাজনীতি ও কারবালার উত্তরাধিকার!!

পথটা সময়ের—প্রায় পাঁচ শতক জুড়ে বিস্তৃত। পথটা ভূগোলের—উপমহাদেশ থেকে মধ্যপ্রাচ্য, কারবালা থেকে তেহরান, দিল্লি থেকে কুদস। পাকিস্তান থেকে আমেরিকা৷ জ্ঞান থেকে বিজ্ঞান৷ জন্ম থেকে মৃত্যু৷ 

মাওলানা তাকী আব্বাস রিজভী:

‘হিমন্ত বিশ্ব শর্মা’-র মতো ঘৃণার ব্যবসায়ী ও কুরুচিপূর্ণ ভাষায় কথা বলা লোকদের লাগাম দেওয়া সরকারের দায়িত্ব

বর্তমান মধ্যপ্রাচ্যের রাজনৈতিক, সামাজিক ও অর্থনৈতিক পরিস্থিতির প্রেক্ষাপটে আমাদের প্রিয় দেশে ঘৃণার নয়, ভালোবাসারই প্রয়োজন।

ভারত আপাতত ইরানের পাশে দাঁড়িয়েছে— কিন্তু কোন ইরান?

ভারতের বিশিষ্ট সাংবাদিক ও গভেষক মুস্তাক আহমদ এক নিবন্ধে লিখেছেন, জাতীয় ও আন্তর্জাতিক বহুল প্রচারিত খবরে প্রকাশ— বর্তমান উত্তপ্ত ভূ-রাজনৈতিক পরিস্থিতিতে ভারত আপাতত ইরানের পাশে দাঁড়িয়েছে। এই অবস্থানের জন্য ভারতকে— কূটনৈতিক বিচারে ধন্যবাদ জানানো যায়।